.jpg)
سيستم ايمني، يکي از بخش هاي پيچيده و البته بسيار حياتي بدن است که عملکرد آن بر ديگر اندام ها نيز تاثير گذار است. سيستم ايمني همان گونه که از نامش مشخص است، وظيفه محافظت از بدن در برابر ميکروب ها و عوامل بيماري زا را بر عهده دارد، اما متاسفانه نتايج تحقيقات اخير دانشمندان نشان مي دهد که استفاده از رژيم هاي غذايي ناسالم، مقدار زياد شکر و چربي ها و غذاهاي فرآوري شده، باعث مي شود تا شمار بيماري هاي مرتبط با سيستم ايمني، روز به روز افزايش يابد. کارشناسان مجله سلامت ماه بر آن شدند تا به دليل اهميت اين موضوع، در مورد گزارشات ارائه شده در زمينه تاثير رژيم غذايي در تقويت سيستم ايمني ، تحقيق کرده و اطلاعاتي را در اختيار مخاطبان قرار دهند. در ادامه با ما همراه باشيد تا نقش تغذيه در سلامت بدن و سيستم ايمني را بررسي کنيم.
سيستم ايمني نيز همانند ديگر بخش هاي مختلف بدن، براي داشتن عملکرد مناسب و قدرتمند، به وجود انواع ويتامين ها و املاح معدني نيازمند است. در صورتي که رژيم غذايي ما در بر دارنده اين مواد نباشد، قطعا علاوه بر خود سيستم ايمني، ديگر بخش ها هم مثل سيستم گوارش و البته سيستم عصبي تحت تاثير قرار خواهند گرفت. به گفته کارشناسان، وضعيت سلامت فرد تا حد زيادي به چيزي که مي خورد، بستگي دارد. در واقع سلامت انسان با توجه به نوع رژيم غذايي، تامين مي شود. اغلب کارشناسان تغذيه بر اين باورند که در حال حاضر بيشتر مردم جهان، درگير رژيم هاي غربي شده اند و همين امر، سلامت آنها را بيشتر به خطر مي اندازد.
عفونت در بدن، به سيستم ايمني باز مي گردد. در واقع ريشه بسياري از بيماري هاي عفونت است. اگر چه سيستم ايمني بدن و عملکرد آن تا حدودي به وجود ميکروب ها بستگي دارد، اما نبايد فراموش کرد که اين ميکروب ها، مقدار مشخصي دارند و نحوه استفاده از آنها، تخصص سيستم ايمني است. به جز مواردي که براي حفظ سلامت کلي بدن لازم است، ورود ويروس ها، ميکروب ها، باکتري ها و هر عامل بيماري زاي ديگري در بدن، سيستم ايمني را تحريک کرده و در مقابله با پادتن هاي توليد شده توسط اين سيستم، نابود مي شوند.
رژيم هاي غربي مخرب سيستم ايمني بدن
اين رژيم غذايي در واقع در بردارنده برنامه غذايي است که اغلب کشورهاي نيمه غربي مثل کانادا، آمريکا و برخي کشورهاي اروپايي از آن پيروي مي کنند. اساس اين رژيم غذايي بر مصرف غذاهاي فرآوري شده، شکر و کربوهيدرات ها بنا نهاده شده که عامل اصلي بيماري هايي مثل فشار خون بالا، چاقي و ديابت است. در حقيقت اين مواد با درگير کردن سيستم ايمني بدن، موجب بروز انواع بيماري هاي پرخطر مي شوند.
گوشت قرمز: اساسا گوشت قرمز سرشار از آهن و پروتئين است که وجود اين مواد براي تقويت گلبول هاي قرمز خون و عملکرد بهتر ماهيچه ها، ضروري است. اما متاسفانه در رژيم هاي غربي، مقدار مصرف گوشت قرمز بسيار زياد است، به طوري که نه تنها براي سلامت قلب و عروق مفيد نيست، بلکه مضرات بسيار زيادي نيز براي فرد خواهد داشت. طبق گفته کارشناسان تغذيه دانشگاه کاليفرنيا، گوشت قرمز حاوي نوعي قند خاص است که مصرف زياد آن، سيستم ايمني را تحريک کرده و موجب مي شود تا به عنوان يک عامل بيماري زا شناخته شده و مورد حمله قرار گيرد و تاثير رژيم غذايي در تقويت سيستم ايمني را بي اثر کند.
عفونت در بدن، به سيستم ايمني باز مي گردد. در واقع ريشه بسياري از بيماري هاي عفونت است. اگر چه سيستم ايمني بدن و عملکرد آن تا حدودي به وجود ميکروب ها بستگي دارد، اما نبايد فراموش کرد که اين ميکروب ها، مقدار مشخصي دارند و نحوه استفاده از آنها، تخصص سيستم ايمني است. به جز مواردي که براي حفظ سلامت کلي بدن لازم است، ورود ويروس ها، ميکروب ها، باکتري ها و هر عامل بيماري زاي ديگري در بدن، سيستم ايمني را تحريک کرده و در مقابله با پادتن هاي توليد شده توسط اين سيستم، نابود مي شوند.
رژيم هاي غربي مخرب سيستم ايمني بدن
اين رژيم غذايي در واقع در بردارنده برنامه غذايي است که اغلب کشورهاي نيمه غربي مثل کانادا، آمريکا و برخي کشورهاي اروپايي از آن پيروي مي کنند. اساس اين رژيم غذايي بر مصرف غذاهاي فرآوري شده، شکر و کربوهيدرات ها بنا نهاده شده که عامل اصلي بيماري هايي مثل فشار خون بالا، چاقي و ديابت است. در حقيقت اين مواد با درگير کردن سيستم ايمني بدن، موجب بروز انواع بيماري هاي پرخطر مي شوند.
گوشت قرمز: اساسا گوشت قرمز سرشار از آهن و پروتئين است که وجود اين مواد براي تقويت گلبول هاي قرمز خون و عملکرد بهتر ماهيچه ها، ضروري است. اما متاسفانه در رژيم هاي غربي، مقدار مصرف گوشت قرمز بسيار زياد است، به طوري که نه تنها براي سلامت قلب و عروق مفيد نيست، بلکه مضرات بسيار زيادي نيز براي فرد خواهد داشت. طبق گفته کارشناسان تغذيه دانشگاه کاليفرنيا، گوشت قرمز حاوي نوعي قند خاص است که مصرف زياد آن، سيستم ايمني را تحريک کرده و موجب مي شود تا به عنوان يک عامل بيماري زا شناخته شده و مورد حمله قرار گيرد و تاثير رژيم غذايي در تقويت سيستم ايمني را بي اثر کند.